안녕하세요?
이곳은 한식을 소개하는 곳 입니다. 한식에 관심이 있으신 분들 환영합니다!!!
1.비빔밥
한국의 전통 음식이며, 간편하고 손 쉽게 만들어 먹을 수 있다는 장점이 있습니다. 보통 정통식 나물 비빔밥은 명절 때 많이 먹게 됩니다. 단, 그냥 비빔밥과 달리 위의 사진과 같이 제대로 만들기 위해서는 각종 재료를 같은 크기로 다듬고, 재료 특성에 맞게 간장과 소금 등으로 다르게 간을 하고, 미리 볶아서 식혀두어야 합니다. 양념 고추장도 만들어야 하고, 예쁘게 담는 데도 수고가 들어갑니다. 이렇게 매우 손이 많이 가는 음식이라 시중에서 값이 비쌀수밖에 없습니다. 다만 집에서 하듯 이미 있는 재료를 마구 넣고 고추장 한술 떠넣은 뒤, 참기름 둘러서 비벼 먹는다면 간단한 요리가 맞습니다.
2.불고기
불고기는 고구려 사람들이 먹던 맥적이라는 음식에서 유래한다는 견해가 있습니다. 맥적은 된장 양념을 한 고기를 일컬었습니다. 맥적은 된장과 부추를 사용했으며 철에 따라 달래를 사용했습니다. 고려시대에는 설야적이라는 꼬치로 꿰어서 구워 먹는 요리도 나왔습니다. 200여년 전의 풍속을 기록한 책에 서울 지역에서 화로에 숯불을 피워 놓고 번철에다 조미한 쇠고기를 구우면서 화롯가에 둘러앉아 먹었다는 기록이 있습니다.19세기에는 철사가 도입되어 석쇠를 이용하여 숯불 구이가 탄생하였습니다.
3.김치
김치는 배추, 무 등을 굵은 소금에 절여 씻은 다음 고춧가루,파,마늘,생강 등의 양념과 젓갈을 넣어 버무려 만드는 한국의 저장 발효식품입니다. 김치의 종류는 많지만 일반적으로 알려진 매운 김치의 경우, 대표적인 조미료는 고춧가루와 젓갈 등이며, 한국에서는 지방마다 제조 과정이나 종류가 조금씩 다릅니다.
이 위에있는 소개된 음식들은 저, 즉 작성자가 선정한 한식 1,2,3 순위 입니다. 더 많은 한식들의 간단한 설명은 아래에 있습니다.
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